GAMBARAN PENGETAHUAN GIZI, ASUPAN ENERGI,
KONSUMSI SAYUR-BUAH DAN STATUS GIZI (IMT/U)
SISWA DI SMPN 1 MARGAHAYU KABUPATEN BANDUNG

Dublin Core

Title

GAMBARAN PENGETAHUAN GIZI, ASUPAN ENERGI,
KONSUMSI SAYUR-BUAH DAN STATUS GIZI (IMT/U)
SISWA DI SMPN 1 MARGAHAYU KABUPATEN BANDUNG

Description

Pengetahuan gizi merupakan faktor yang mempengaruhi asupan gizi
seseorang. Asupan energi dan konsumsi sayur-buah sangat dibutuhkan
pada masa remaja karena pada masa remaja terjadi pertumbuhan
sehingga asupan energi dan konsumsi sayur-buah dapat mempengaruhi
status gizi remaja. Menurut data hasil RISKESDAS 2013 menunjukkan
bahwa prevalensi status gizi IMT/U anak usia 13-15 tahun di Kabupaten
Bandung adalah prevalensikurus sebesar 4,2 %; gemuk sebesar 8%.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui gambaran pengetahuan gizi,
asupan energi, konsumsi sayur-buah dan status gizi remaja di SMPN 1
Margahayu Kabupaten Bandung. Desain penelitian yang digunakan
adalah cross sectional. Sampel yang diambil sebanyak 40 orang siswa
kelas VIII dengan metoda purposive sampling. Data pengetahuan gizi
diperoleh dari hasil pengisian kuesioner pilihan ganda sebanyak 20 soal,
data asupan energi dengan metode food recall 1x24 jam dan konsumsi
sayur-buah dengan metoda Semiquantitative Food Frequency
Questionnaire (SFFQ)dan status gizi diperoleh dengan mengukur berat
badan dan tinggi badan sampel. Hasil penelitian dianalisis secara
deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan 50,0% sampel memiliki
pengetahuan gizi kurang dan 50,0% memiliki pengetahuan gizi baik;
75,0% sampel dengan asupan energi kurang dan 25,0% dengan asupan
energi baik; 72,5% sampel dengan konsumsi sayur-buah kurang; 27,5%
sampel dengan konsumsi sayur-buah baik; 37,5% sampel memiliki status
gizi kurus; 52,5% sampel memiliki status gizi normal; 2,5% sampel
memiliki status gizi gemuk; dan 7,5% sampel memiliki status gizi obesitas.
Edukasi gizi melalui penyuluhan terkait gizi seimbang dan asupan energi,
konsumsi sayur-buah sesuai kebutuhan perlu diberikan kepada siswa
untuk meningkatkan pemahaman, status gizi dan kesehatan yang optimal.

Creator

DINNA DWIRAHMA FITRIA
NIM P17331116003
Pembimbing: Dr.Suparman, SKM, M.Sc.

Publisher

POLTEKKES KEMENKES BANDUNG

Date

2019